El nombre “chai” es una palabra en Hindi que quiere decir “té”. Usualmente se conoce en la India como “masala chai” que es una mezcla cargada de especias para lograr esa bebida. Hay muchas maneras de preparar el chai dependiendo de las culturas, regiones y familias a lo largo del sub-continente de la India.
El Chai a continuación es la receta original que servimos en todas las Escuelas del Método DeRose y SwáSthya Yôga Culture.
Ingredientes para 1 litro:
Agua ½ lt.
Leche ½ lt.
Cardamomo 5 semillas molidas
Canela 2 unidades
Azúcar 6 cucharadas de sopa
Té negro 3 tres cucharadas de sopa (Té Chirripeco)
Jengibre rallado ½ vaso
Preparación:
Hervir el agua y adicionar el jengibre, el cardamomo y la canela.
Agregar la leche y hervir nuevamente.
Quitar del fuego y colocar el té negro, para infusión cerca de 3 minutos y por último adicionar el azúcar.
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